¤ Ardenne Bleue ¤

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Vous en reprendrez bien un peu …

Il n´est pas de vacances sans plaisir de bouche. En Ardenne bleue, nous vous les servons au naturel.

Entamez votre parcours gastronomique par quelque salaison de Montenau ou du pays d´Aubel. À moins que vous ne préfériez quelques tranches de lefgot ou de pâté spadois.

Vous passerez ensuite au gibier ou à quelques truites d´Amblève, arrosés d´une lampée de bière de Val-Dieu, de Bobeline ou de Pisseroule. À moins que vous ne préfériez une assiette de chou de Jalhay ou une bonne « Tchev´neye » dont les habitants de Mont-Dison se sont faits les chevaliers.

Le fromage de Herve signalera ensuite sa présence par le parfum piquant qu´il dégage. Mais ce n´est qu´une façade. Tartinez-le seulement sur une tranche épaisse de pain fermier préalablement tapissée de sirop de pommes et poires. Le « Herve » vous révélera alors sa douceur.

Vous passerez ensuite au plateau de desserts : un morceau de tarte au riz de Verviers, quelques baisers de Malmedy ou une pointe de « Vautchon ».

Vous finirez ensuite votre repas dans a béatitude avec un petit verre d´Elixir de Spa, de vin de fleurs du pays de Franchimont.

Et vous reprendrez ensuite la route, béat mais prudent … Car votre dernier verre pétillera d´eau de Spa ou de bru.