¤ Ardenne Bleue ¤

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Gastronomie

Kein Urlaub ohne Gaumenfreuden. In der Region der Ardenne bleue steht natürliche Küche im Vordergrund.

Beginnen Sie Ihre gastronomische Rundreise bei den Schinken- und Wurstwaren von Montenau oder des Aubeler Landes, es sei denn, Sie bevorzugen einige Scheiben «Lefgot» (Lütticher Wurstspezialität) oder Pastete aus Spa.

Dann gehen Sie zum Wild oder einer Forelle aus der Amel über und trinken dazu ein Glas Bier Val-Dieu, Bobeline oder Pisseroule. Oder Sie entscheiden sich für einen Teller «Chou de Jalhay» (Gericht mit Kohl und Fleisch) oder einen guten «Tchef´neye» in Mont-Dison, wo es sogar einen Ritterorden gleichen Namens gibt.

Sodann kündigt sich der Herver Käse durch sein pikantes Aroma an. Doch das ist nur Schein. Streichen Sie ihn auf eine dicke Scheibe Bauernbrot, auf die Sie vorher Apfel- und Birnensirup gegeben haben ! Dann offenbart Ihnen der «Herver» seine milde Seite.

Als Nachtisch bieten sich an : ein Stück Reistorte aus Verviers, einige «Baisers» aus Malmedy oder ein Stück «Vautchon».

Beenden Sie die Mahlzeit in aller Seligkeit mit einem Gläschen «Elixir de Spa» oder einem «Fleur de Franchimont», einem Wein aus Wildblumen aus dieser Region.

Dann begeben Sie sich nach Hause, selig, aber vorsichtig … denn Ihr letztes Glas war ein Spa oder Bru–Wasser.